Tabasco® Rojo
Calidad y sabor inimitables gracias a su receta original Tabasco® Rojo, con 3 simples ingredientes – chile rojo, vinagre y sal- y un proceso de elaboración único: chiles madurados en su propia planta y luego macerados en barricas de roble durante tres largos años. Resulta ideal tanto para condimentar como para cocinar cualquier plato.
Salsa Tabasco® Rojo
TRES SIMPLES INGREDIENTES
5 GENERACIONES DE AMOR AL ARTE
La salsa TABASCO® original se elabora
con tres ingredientes simples: chiles, vinagre y sal,
añejado en barricas de roble durante tres años.
El nivel de picante se mide por unidades Scoville, un método desarrollado por un farmacéutico llamado Wilbur Scoville en 1912. Una “unidad scoville” es, en realidad, una medida de capsaicina, el compuesto responsable del picante de los chiles.
Scoville Rating: 2500 - 5000
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
por 1 cucharadita o 5 ml
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DURANTE 150 AÑOS, NUESTRO PROCESO DE PRODUCCIÓN HA GARANTIZADO QUE SÓLO LOS PIMIENTOS DE LA MÁS ALTA CALIDAD ESTÉN DENTRO DE NUESTRAS BOTELLAS.
3 AÑOS EN BARRICA
Siguiendo la tradición, los chiles se procesan a las pocas horas de su recolección. El mismo día, se transportan a la planta de molienda, donde se trituran y se mezclan con una pequeña cantidad de sal de Avery Island y se meten en barriles de roble blanco. Se dejan fermentar y envejecer durante tres largos años, con el fin de que conseguir ese sabor y consistencia que le hace diferente a cualquier otro chile.
Después de los tres años, la mezcla es inspeccionada de manera minuciosa por un miembro de la familia que decide si ha alcanzado el punto de madurez adecuado.
Se procede a mezclarlo con vinagre blanco destilado de alta calidad y se remueve con frecuencia durante cuatro semanas, y después se criba para eliminar pieles y semillas.
Una vez que se cumplen todas las condiciones, la salsa resultante se embotella y etiqueta para su comercialización.
LOS CHILES
El sabor y calidad inconfundible de la Salsa TABASCO® son resultado del empleo de unos chiles de máxima calidad y de un proceso de elaboración absolutamente único desde 1868.
Un miembro de la familia McIlhenny selecciona personalmente las mejores plantas. Las semillas de estas plantas se tratan, secan y almacenan en Avery Island y en la cámara de un banco local para protegerlas de cualquier desastre que pudiera echar a perder futuras cosechas.
Las semillas se cultivan en invernaderos hasta que los mejores tallos se trasplantan a los campos de cultivo.
Las jóvenes plantas se van cargando de frutos de chile que van cambiando de color hasta alcanzar el rojo brillante de la madurez.
Antes de la recogida, un miembro de la familia inspecciona el color y la carne de los chiles, un proceso que se hace con máximo cuidado.
Recetas con este producto
TABASCO ROJO 60 ML.
El Corte Ingles, Lidl, E. LECLERC, Hermanos Martin, Hipercentro Manacor, Supermercados Mas, Condis, Alimerka, Gadisa, Bon Preu, Hipercentro Manacor, Hiper Usera, Unialco, Unide, Alimarket, Ahorra más, Carrefour, Eroski, Caprabo, Dia, Mercadona, Spar, Más y Más, Froiz, Supermercados MasyMas, Covirán, Lupa.
TABASCO ROJO 150 ML.
El Corte Ingles, E. LECLERC, Hipercentro Manacor, Hiper Usera, Unide, Carrefour, Eroski, Lupa, Alcampo.