1841- 1856
EDMUND MCILHENNY, CREADOR DE LA SALSA TABASCO®

En 1841, Edmund McIlhenny, americano de cuarta generación de ascendencia escocesa-irlandesa, se instala en esta Nueva Orleans.

Edmund conoció en Nueva Orleáns a un viajero recién llegado de México, quien le dio un manojo de chiles rojos para que condimentara sus comidas. Gran amante de la buena mesa, Edmund decidió plantar parte de los chiles rojos en el jardín de los Avery. 

1859
EDMUND MCILHENNY CONTRAE MATRIMONIO CON MARY ELIZA AVERY

Edmund se casa con Mary Eliza Avery, cuya familia era propietaria de minas de sal en la Isla de Avery, situada a 140 millas al oeste de Nueva Orleans. 

1861
ESTALLA LA GUERRA DE SECESIÓN

La familia McIlhenny se ve obligada a abandonar la Isla de Avery. Cuando regresa, ya finalizada la guerra, las tierras estaban cubiertas de plantas de chile en flor. 

1868
ELABORACIÓN DE LA SALSA TABASCO®

Una vez acabada la guerra, Edmund comenzó a experimentar con la elaboración de una salsa picante a partir de estos chiles, hasta que dio con la receta que hoy conocemos.

Gustó tanto a sus familiares y amigos que pronto se empezó a hablar de la "maravillosa salsa Tabasco® de Mr. McIlhenny". Creada en principio sin ningún propósito comercial, las personas próximas a Edmund le animaron a venderla fuera de su círculo.

Había nacido así la salsa picante más famosa del mundo.

1869
AÑO DE CREACIÓN DEL PRIMER BOTE DE SALSA TABASCO®. NACE LA ICÓNICA BOTELLA.

McIlhenny vende 658 botellas de salsa TABASCO® en botellas de vidrio distintivas con la primera etiqueta de salsa Tabasco®, estrechas y provistas de un útil aspersor y selladas con cera verde.

1870
EL PRIMER REPRESENTANTE COMERCIAL DE SALSA TABASCO® SE PONE EN MARCHA.

A finales de la década de 1870 Edmund comenzó a exportar la salsa TABASCO® a Europa.

1900
LA SALSA TABASCO® DEBUTA EN EL CINE CON UN PAPEL PROTAGONISTA.

La botella sirve de pieza central en una película muda de 25 segundos llamada Experiencia de la Tía Jane con la Salsa TABASCO®.

1946
LA SALSA TABASCO® COMIENZA SU MATRIMOMIO CON LA BEBIDA BLOODY MARY.

En 1946 se creó un cocktail que por siempre estará asociado a la salsa TABASCO®, el Bloody Mary.

1949
COMIENZA LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL

Walter Stauffer McIlhenny toma las riendas y expande las ventas en más de 100 países...

1970
LA SALSA TABASCO® LLEGA AL ESPACIO.

Los astronautas de la NASA abordo de la Estación Espacial SkyLab, usan la Salsa TABASCO® para añadir sabor a la comida.

1994
COMIENZA LA EXPANSIÓN INTERNACIONAL

The McIlhenny Company presenta su salsa de jalapeños verdes, más suave que la salsa original.

1996
SALSA TABASCO® CON UN TOQUE CARIBEÑO.

Se crea la Salsa TABASCO® Habanero.

2000
LA MARCA TABASCO® SIRVE EL BLOODY MARY MÁS GRANDE DEL MUNDO

Millennium Mary (TM), fue la Bloody Mary más grande del mundo, que se mezcló en Nueva Orleans el 1 de enero, 2000.

2001
NACE EL SABOR AHUMADO DE SALSA TABASCO®.

La Salsa TABASCO® Chipotle cobra vida.

 

2014
NACE TABASCO® SRIRACHA

TABASCO®, la empresa de salsa picante mas famosa, crea y da nombre a una de las salsas mas internacionales.

2015
GRAN INAUGURACIÓN DEL RESTAURANTE TABASCO® 1868.

Ahora puede visitar nuestro museo ubicado en Avery Island y revivir la historia de nuestra Salsa TABASCO®.

2018
150º ANIVERSARIO

Cumplimos 150 años de hacer la más preferida y más vendida salsa del mundo.

Hoy la popular e icónica botellita roja se puede encontrar en más de 185 países y está etiquetada en más de 22 idiomas.