Tempura de sepia y verduras
Para:
4 personas
Dificultad:
Media
Tiempo:
20 min.
Ingredientes:
1 Sepia de 400 grs aprox
1 Calabacín
2 Zanahorias grandes
80 grs de Tomate cherry
Harina
1 Vaso de cerveza
Sal/pimienta
Salsa TABASCO® verde al gusto
Elaboración:
Mezclar la mayonesa con la salsa TABASCO®. Reservar.
Preparar la mezcla de harina y cerveza hasta obtener una masa homogénea. Salpimentar la mezcla.
Pelar la zanahoria, cortarla en bastones y de igual manera el calabacín.
Cortar la sepia en tiras gruesas.
Rebozar las verduras y la sepia en la tempura.
Freír en varias tandas la sepia y las distintas verduras, incluidos los tomates cherry enteros.
Servir con la mayonesa que hemos reservado.