Comensales
1 comensal
Dificultad
Dificultad Fácil
Tiempo de elaboración
15 minutos
Ingredientes
- Algas deshidratadas, 1 pizca.
- Cebollino fresco picado, una pizca.
- Jengibre fresco, una pizca.
- Sal fina.
- Pimienta recién molida.
- Salsa Tabasco® Verde, 3 golpes generosos.
- Gamba blanca fresca, 200 gr.
- Aceite de oliva virgen, 2 cucharadas.
Preparación
Para hacer el tartar:
- Hidratamos las algas y las picamos.
- Rayamos fino el jengibre.
- Pelamos las gambas y las picamos finas, y aliñamos todo con el resto de ingredientes.
- Para emplatar, colocamos una base con salmorejo (hecho en casa o comprado) en un plato, y el tartar en una tostada de pan recién frito (o tostado).
