SANDWICH DE POLLO BUFFALO Y QUESO

Para: 
2 personas
Sandwich de pollo buffalo y queso
Ingredientes: 

1 pechuga de pollo (sin piel ni huesos)

100 g de mozzarella rallada

4 rebanadas de pan integral con lino y sésamo

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de pimentón

1 cucharada de miel

1 cucharada de vinagre de manzana

Sasla TABASCO® Rojo

Cayena

Pimienta negra molida

Sal

Elaboración: 

Podemos hervir el pollo en agua, o hacerlo a la plancha. Trocear las pechugas ya cocinadas.

En una sartén con el aceite añadimos la miel, el vinagre, el Tabasco® Rojo, la pimienta, el pimentón, la cayena y una pizca de sal (poca). Mezclamos bien e incorporamos el pollo, damos unas vueltas y apagamos.

Calentamos las rebanadas de pan en una plancha, luego las pasamos a la bandeja del horno y cubrimos dos de las rebanadas con el queso rallado. Encendemos el grill y cuando el queso empiece a derretirse lo apartamos, ponemos el pollo por encima y tapamos con las otras rebanadas.

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