Comensales
4 comensales
Dificultad
Dificultad Media
Tiempo de elaboración
50 minutos
Ingredientes
- Tres puerros (sólo el blanco).
- 150 g de mantequilla.
- Diez gambones.
- 500 g de bechamel.
- Sal y pimienta.
- Nuez moscada.
- Tabasco chipotle.
- Cuatro láminas de pasta para lasaña.
Preparación
Cortar muy fino el puerro, rehogarlo en la mantequilla a fuego suave hasta que esté tierno, pelar y picar las gambas y añadírselas, rehogar cinco minutos y añadir los 400 gr de bechamel y abundante Tabasco chipotle, añadir la sal, la pimienta y rallar un poco de nuez moscada. Dejar cocer todo junto durante 10 minutos, probar de sal y pimienta, rectificar si fuera necesario y reservar en frio.
Hidratar las láminas de pasta, rellenar con la mezcla anterior, formando canelones.
Colocar en una bandeja de horno, añadir un poco más de besamel por encima y meter al horno 20 minutos a 200°c.
