Aceitunas rellenas de anchoas y cerezas confitadas
Para:
4 personas
Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
10 min.
Ingredientes:
16 Aceitunas “gordas” sin hueso
Cerezas confitadas
8 Anchoas en conserva
8 Tomates cherry amarillo (o rojo)
Salsa TABASCO® Rojo al gusto
8 Hojas grandes de albahaca
Aceite de oliva extra virgen
Sal
Elaboración:
Cortar las aceitunas y los tomates cherry por la mitad.
Laminar las cerezas confitadas.
Sobre una mitad de tomate cherry, colocar una anchoa doblada a la mitad, unas gotas de Salsa TABASCO® Rojo, una lámina de cereza y la mitad de una aceituna.
Decorar con hojas de albahaca picadas, y un chorrito de aceite.
Sugerencia:
Las anchoas son suficientemente saladas, pero si se desea, añadir sal al gusto en los tomates cherry una vez cortados.