Spicy Moons Over My Hammy
Para glaseado de jamón TABASCO®:
4 cucharaditas de azúcar moreno
Salsa TABASCO® Rojo
Para Sandwich:
2 huevos grandes
1 cucharadita de salsa TABASCO® Rojo
2 cucharadas de mantequilla
2 rebanadas de pan de masa fermentada, rebanadas gruesas
120 g de jamón, en rodajas finas
2 rebanadas de queso jack pepper
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Para glaseado de jamón TABASCO®: En un recipiente, mezcle el azúcar morena con la Salsa TABASCO® Rojo hasta que el azúcar se disuelva. Reservar
Para Sandwich: En un tazón, bata los huevos y la Salsa TABASCO® Rojo. Condimentar con sal y pimienta.
Coloque una sartén antiadherente a fuego medio y agregue 1 cucharada de mantequilla. Unte mantequilla alrededor de la sartén hasta que se derrita, teniendo cuidado de no quemar la mantequilla.
Una vez que la mantequilla se haya derretido, añada los huevos batidos. Deje que los huevos comiencen a cocinarse y coloque alrededor de los bordes de la bandeja, y luego, usando una espátula de goma resistente al calor, empiece a empujar los huevos hacia el centro de la sartén lejos de los bordes. Continúe cocinando, de vez en cuando moviendo los huevos hacia adentro y, cuando los huevos aún estén algo crudos, comience a formar la mezcla en forma cuadrada, similar a la forma del pan.
Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio con un poco de mantequilla. Una vez que la sartén esté caliente, coloca las rebanadas de pan con la mantequilla hacia abajo. Cuidadosamente y ligeramente empuje el pan, rodando en un movimiento circular por unos segundos para extender la mantequilla uniformemente en la parte inferior y crear una corteza perfecta.
Inmediatamente cubra cada rebanada con queso pepper jack y, una vez que el queso se haya derretido y el pan esté dorado, retírelo de la sartén.
Sumerja el jamón en el glaseado que hemos preparado, asegurándose de que ambos lados estén cubiertos. Coloque el jamón en la sartén para calentar rápidamente los dos lados hasta que esté dorado.
Tome una rebanada de pan con el queso derretido y cubra con jamón. Cubra con huevos revueltos y la otra rebanada de pan. Cortar por la mitad y disfrutar.
Denny's (EE. UU.)