Salmorejo de aguacate con atún
Para:
2 personas
Dificultad:
Muy fácil
Tiempo:
20 min.
Ingredientes:
3 aguacates en su punto de maduración
1 pepino mediano
1 diente de ajo
1 tomate grande
Tabasco® Verde
Vinagre de vino
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Atún en aceite
Zumo de limón
Elaboración:
Poner en una jarra grande la carne de los aguacates, el tomate y el pepino pelados y troceados, el diente de ajo sin el germen interior, una cucharadita de vinagre, una cucharada de zumo de limón, unas gotas de Tabasco® Verde, sal y un chorro de aceite de oliva.
Triturar todo bien hasta que quede fino y sin grumos.
Rectificar de sal y vinagre.
Servir acompañado de atún desmenuzado y unas gotas de aceite de oliva por encima.
Fuente: