Salmón con pesto de almendras, salsa TABASCO® y perejil
Para:
4 personas
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
25 min.
Ingredientes:
Para el pesto:
25 g de perejil
1 diente de ajo pequeño
20 g de almendras naturales en rodajas
35ml de salsa Tabasco® Verde
17 ml de zumo de limón
34 ml de aceite de oliva
Para el pescado:
4 filetes de salmón de aproximadamente 180 g cada uno
Elaboración:
Precalentamos la sartén para grill previamente.
Colocamos todos los ingredientes del pesto en un procesador de alimentos y mezclamos hasta obtener una pasta rugosa.
Untamos ambos lados de los filetes de salmón con la mezcla de pesto y perejil.
Colocamos los filetes en una sartén para grill ligeramente engrasada previamente.
Asamos a la parrilla durante 5 a 10 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.