Pizza Express estilo moruno

25 minutos

Dificultad
Baja

2 comensales

Salsa TABASCO®
Rojo

Ingredientes:

Para el hummus:

1 bote de garbanzos cocidos

5 cucharadas de tahini (pasta sésamo)

1 buen chorro de AOVE.

10 hojas de hierbabuena.

2 c/s de aceite de sésamo.

Sal

1 chorro de agua para ayudar a triturar y dar textura de crema.

1 trozo pequeño de cebolla morada o cebolleta.

Salsa Tabasco® Rojo

Para la base:

1 pan de pita

Para la guarnición:

Calabacín

Queso feta (o cualquier queso para rallar)

Tomates secos en aceite

Salsa Tabasco® Rojo

AOVE

Sal

1 pizca de pimentón de la vera

Pimienta

Elaboracion:

Para el hummus:

Trituramos todos los ingredientes a máxima velocidad hasta formar una crema uniforme. Aliñamos con un poco de Salsa Tabasco® Rojo al gusto

Para la pizza:

Tostamos el pan de pita en una sartén sin aceite por las dos caras hasta que esté crujiente, los sacamos y untamos con el hummus de manera abundante.

Cortamos unas láminas de calabacín con un pelador y ponemos por encima tal y como se ve en la foto. Añadimos los tomates secos cortados finos y un poco del queso feta desmigado (vale cualquier otro queso rayado).

Aliñamos con un chorro de AOVE, Salsa Tabasco® Rojo al gusto, sal, pimienta y pimentón espolvoreado.