Piña picante asada en texturas con helado de toffe
Baja
Habanero
Para la crema de vainilla:
400 gramos de nata
400 gramos de leche
1 rama de vainilla
700 gramos de chocolate blanco
Para la piña asada:
1 piña
1 cucharada de azúcar
200 gramos de mantequilla
1 manojo de tomillo fresco
helado de yogurt
Para la crema de vainilla:
Calentamos la leche y la nata junto a la vainilla, echamos el chocolate y fundimos. Mezclamos bien y reservamos. Añadimos Tabasco® Habanero al gusto.
Para la piña asada:
En una sartén calentamos la mantequilla y añadimos el azúcar y el tomillo. Cortamos la piña a lo largo y sin piel y la doramos en la sartén con la mantequila.
Colocamos la crema de chocolate blanco y vainilla encima la piña asada y al lado unos dados de piña en crudo y al otro lado el helado de yogurt que previamente habremos comprado.
