Cocemos las patatas en agua hirviendo con sal y reservamos.

Hacemos la mahonesa con los huevos, sal, lima (zumo de ½ lima y la piel) y aceite arbequina. Le vamos a dar un punto de sabor con unas gotas de Salsa TABASCO® Rojo al gusto.

Cortamos las patatas cocidas en trozos y las metemos con la mahonesa y ponemos en el plato. 

Colocamos encima los berberechos y el cebollino picado.

Consejo de maridaje: Cerveza