Esta receta de masa pizza es ideal para vegetarianos y celíacos. Luego puedes hacerla de lo que tu quieras.

Precaliente el horno a 400ºC. Cubre la bandeja de horno con papel de hornear antiadherente.

Mientras tanto, cocina al vapor la coliflor hasta que esté cocida, y déjala reposar hasta que se enfríe.

Con un procesador de alimentos haz un puré con la coliflor, o bien con una cuchara hasta que parezca un puré de patatas. Incorpora un huevo, la sal, el queso crema y el queso parmesano y añade unas gotas de Salsa Tabasco® Rojo o Salsa Tabasco® Habanero al gusto. Revuelve bien.

Envuelve el puré de coliflor con un paño de cocina limpio y aprieta bien para eliminar todo el exceso de líquido hasta que la masa esté seca. 

Extiendela con las manos y dale una forma redondeada y métela al horno durante 40 minutos a 400ºC.

Una vez que la masa esté hecha, podrás incorporar lo que prefieras, tomate, queso, rúcula, etc…