Dorar el ajo con un poco de aceite, añadir el vino y reducir, incorporar el fumet y el perejil picado. Añadir las almejas y dejar a fuego suave tapado hasta que se abran.

Por otro lado cocer la pasta para que quede al dente. Escurrir e incorporar a las almejas.

Remover bien para homogeneizar sabores. Poner punto de picante al gusto con salsa Tabasco® Rojo. 

Consejo de maridaje: Vino Blanco