El Mundo de Jose Fuentes/Hummus de remolacha con salsa Tabasco® Verde

Hummus de remolacha con salsa Tabasco® Verde

30 minutos
Dificultad
Baja
2 comensales
Salsa TABASCO®
Verde
Ingredientes: 

1 bote de garbanzos cocidos

5 c/s de tahona (pasta sésamo)

1 buen chorro de AOVE.

1 c/s de comino.

1 remolacha cocida 

10 hojas de hierbabuena.

2 c/s de aceite de sésamo.

Sal 

1 chorro de agua para ayudar a triturar y dar y textura de crema.

1 trozo pequeño de cebolla morada o cebolleta.

Salsa Tabasco® Verde al gusto.

Para los toppings:

Recortes de la remolacha cocida.

Semillas de sésamo

Pipas de calabaza o girasol.

Verde de cebolleta.

Elaboracion: 

Trituramos en la túrmix a máxima velocidad hasta formar una crema lisa. Aliñamos con un poco de salsa Tabasco® Verde al gusto.

Coronamos con los toppings de pipas de girasol (o de calabaza), semillas de sésamo, el verde de cebolleta cortado y trocitos de la remolacha picada.