Huevos rancheros wrap
Para:
4 personas
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
20 min.
Ingredientes:
2 tortillas de trigo
3 huevos
2 cucharadas de leche y 1 de mantequilla
2 cucharadas de salsa TABASCO® Chipotle
30 g de pimiento verde en dados
30 g de cebolla en dados
1 diente de ajo machacado
100 g de frijoles negros cocidos
60 g de queso rallado
2 cucharadas de crema agria
Elaboración:
Derretir la mantequilla en una sartén y saltear la cebolla, el pimiento y el diente de ajo hasta pochar, añadir los frijoles negros, el TABASCO® Chipotle y mantenerlo caliente.
Mezclar los huevos con la leche y revolver en una sartén.
Calentar las tortillas y dividir el revuelto de huevos entre las dos. Después añadir la mezcla de frijoles.
Esparcir queso y un poco de crema agria, doblar las tortillas y servir caliente.