Espárragos con jamón y mayonesa de crudités de pimientos
Para:
4 personas
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
30 min.
Ingredientes:
Salsa TABASCO® Rojo al gusto
8 Espárragos blancos
8 Lonchas de jamón de jabugo
Unas hojas de lombarda
1 Cebolla tierna
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
1 Pimiento amarillo
Aceite de oliva virgen
200 ml de Mayonesa
Elaboración:
Para las crudités de pimientos, limpiar y picar en daditos pequeños todos los tipos de pimientos, así como igualmente la cebolla tierna.
Cortar en juliana bien fina la col lombarda.
Mezclar la mayonesa con los pimientos y la Salsa TABASCO® Rojo.
Envolver cada espárrago en una loncha de jamón.
Servir encima de la col lombarda los envueltos de espárragos con jamón, y acompañar de la salsa de crudités de pimientos.