Cortamos el centro del cogollo en juliana fina, el tomate en cuadrados, el aguacate en cuadraditos y el pepino sin piel en cuadrados también. Colocamos en la base una cucharada de mayonesa, y encima un buen chorro de salsa Sriracha de Tabasco®, y sobre las salsas una cama de lechuga. Encima iremos colocando de forma aleatoria los berberechos, el pepino, el aguacate, el tomate, los langostinos y el eneldo en brotes.

Después añadimos el chorro de AOVE, la sal, exprimimos la lima y la naranja y añadimos otro buen chorro de Salsa Sriracha de Tabasco®.

¡¡¡A disfrutar a cucharadas después de un buen baño en el mar!!!