Untar los filetes con Tabasco® Chipotle por ambas caras y salpimentar. 

Abrir la pechuga en forma de libro y pasar por harina, huevo y pan rallado, en ese orden. 

Freir en abundante aceite bien caliente hasta dorar. Poner encima laminas de queso de tetilla y los tomates secos y meter al horno para fundir el queso.

Terminar salpimentando y poniendo unas hojas de albahaca y aderezar con mas salsa TABASCO® al gusto si se desea. 

Consejo de maridaje: Cerveza