Para preparar la crema del relleno pondremos en un bol el queso crema, cortamos en trocitos muy menuditos el pimiento del piquillo y el cebollino y se lo añadimos al queso crema, lo aderezamos con un poco de Tabasco® Chipotle, tanta cantidad como nos guste de intenso su sabor. Mezclamos todo los ingredientes muy bien y la introducimos en una manga pastelera con boquilla rizada. Para el monteje tomamos un mejillón, lo cubrimos con la crema que hemos preparado y lo cerramos con otro mejillón a modo de bocadito. Servir con un poco más de cebollino picado.Toda una delicia de mejillones en salsa picante!!
Buen provecho amigos!!!