500 g de magro de cerdo en filetes 1 huevo Harina Pan rallado Sal Pimienta Aceite de girasol Para la salsa de tabasco y mostaza: 250 ml de mayonesa Tabasco a gusto según nos guste mas o menos picante 2 cucharadas. de mostaza 1 cucharilla de azúcar 4 cucharadas de nata líquida Cortar los filetes en palitos. Sazonarlos. Pasarlos por harina, huevo batido y pan rallado y freírlos. La salsa de Tabasco y mostaza: Mezclar todos los ingredientes y comprobar el punto de sazón.